春の七草の名前、みなさんは全部言えますか？
「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・
スズシロ」、子どもの頃に覚えた方も多いのではないでしょうか？

2018年1回目の料理当番は、チームワークが良い佐々木先生
率いる仙台白百合女子大学のみなさん。また、震災後、仮設
住宅の集会所を中心に料理教室を開き、被災された方と一緒に
料理を作り、一緒に食べることを通じて交流の機会を作って
こられている味の素ファンデーションの前原さんか視察に来られ、
仙台白百合女子大学の皆さんと一緒に料理を作ってくださいました。

この日のメニューは
栄養満点の“七草粥”
仙台名産のせりがたくさん入った“せり鍋”
甘酸っぱく優しい味のする“りんごきんとん”
でした。

七草粥を1月7日に食べる習慣は「人日の節句」の行事で、“無病
息災”“長寿健康”を願い、食べられています。おせち料理に作ら
れるりんごきんとんは、新しい年の金運を願ったといういわれが
あるそうで、新年にぴったりの献立となりました。

来られた方からは「だしがよく出ていておいしい～」「身体が
温まるね」とおいしい料理におかわりをする姿もみられ、大好評
でした！

また、新年ということもあり、新年の挨拶を交わし、久しぶりの
お話を楽しまれる住民の皆さんの姿もみられ、笑顔とお話の絶え
ないあすと食堂となりました。

次回の「あすと食堂」は、
1／20（土）、あすと長町第三市営住宅で11：30～13：30開店です。
メニューはグループひまわりさんによる“ドライカレー”です！！
どなたでもご利用になれますので、お気軽にご来店ください。