料理当番の仙台白百合女子大学３年生の皆さんが考えた本日のメニューは
住居者からリクエストのあった“いなり寿司”夏野菜を意識した“なすと
ピーマンの肉味噌炒め”と“きゅうりの塩昆布和え”、旬のさくらんぼでした。
この日は３０食分のいなり寿司を作るということで、佐々木先生に段取りを
学びながら、白ゴマを混ぜた酢飯を作っていなりに詰めたり、
なすやピーマンを手際よく切ったりして準備をしていました。
今回は開店前に工学院大（東京）の先生と生徒さんが訪問していましたので
11時半の開店で訪れた公営住宅の居住者の方々と一緒に食事をしながら、
コミュニティの様子を伺うなど皆さんと共に会話を楽しんでいる様子でした。
なお、次回の「あすと食堂」は、7/15(土) 第一復興公営住宅で
11:30〜13:30開店です（流しそうめん）。
どなたでもご利用になれますので、お気軽にご来店下さい。